1、在碗中打入两颗鸡蛋，将蛋液搅拌均匀，起锅烧油至油温七成热。

2、倒入搅拌的鸡蛋液，翻炒成鸡蛋花，倒入蒸好的米饭。

3、将鸡蛋与米饭翻炒均匀，放入适量的盐和鸡精调味。

4、继续翻炒，加入葱花翻炒均匀后出锅装入盘中即可食用。