烟桂是桂皮的一种,是去掉青皮的桂皮,质量更好一些。桂皮则是没有经过去皮处理的,质量比烟桂稍微差一些。桂皮通常有肉桂、烟桂、大桂等之分,烟桂和肉桂都是比较常见的香料调味品,在中餐里经常用来作为炖肉的调味品,是五香粉的成分之一。
综合百科2024-04-18 00:25:28佚名
烟桂是桂皮的一种,是去掉青皮的桂皮,质量更好一些。桂皮则是没有经过去皮处理的,质量比烟桂稍微差一些。桂皮通常有肉桂、烟桂、大桂等之分,烟桂和肉桂都是比较常见的香料调味品,在中餐里经常用来作为炖肉的调味品,是五香粉的成分之一。