盖上盖压25分钟即可。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：肥肠1条、可乐1瓶、香叶少许、干辣椒少许、桂皮少许、八角少许、生抽少许、老抽少许。

1、首先将肥肠清洗干净。

2、锅内放入肥肠，开水，料酒，使用大火煮开。

3、肥肠放到高压锅中，倒入可乐。

4、然后在锅内放入适量的香叶，干辣椒，桂皮，八角，生抽还有老抽。

5、接着将高压锅盖上盖压25分钟。

6、25分钟后将肥肠取出切块，肥肠就可以食用了。