做鸡蛋灌饼。面片裹油酥后擀平置于热油锅，中间鼓起破小口灌入散鸡蛋，小火煎至两面金黄。

做黄金馒头片。馒头片置于散鸡蛋中浸泡几秒，热油锅中小火煎至两面金黄。

可据个人口味配酱料食用。