1、将肉切好放入碗中，用料酒、酱油、味精、油、盐和淀粉腌制。

2、热油将打散的蛋液摊成饼。

3、将鸡蛋饼切丝备用。

4、将粉条煮熟后捞出。

5、热油将肉炒熟后盛出。

6、热油将葱姜爆香后放入豆芽翻炒。

7、放入酱油、粉丝、肉丝翻炒均匀。

8、放入盐、韭菜、蛋皮丝、味精翻炒均匀即可。