淘米能发出沙沙、哗啦哗啦的声音。因为在淘米时，米粒相互碰撞摩擦，产生了沙沙的声音，锅中有水，搅动时还会发出哗啦哗啦的水声。米里含有维生素和无机盐，这两样东西特别容易溶于水，所以淘米的时间不宜过长，也不宜用力过大，如若使劲搓洗米，米的表层营养全都会丢失。若是想要保住米的营养，淘米时应记住不要用流水和热水淘米，更不能用水泡着米。