水没有固定的体积，尤其是当水为气态时，没有形状和体积可言，其化学式为H₂O，由氢、氧两种元素组成的无机物，在常温常压下为无色无味的透明液体。另外水是地球上最常见的物质之一，地球表面有72%被水覆盖，是包括无机化合、人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分，且纯水导电性十分微弱，属于极弱的电解质。