自包馄饨冷冻一年不能吃了。如果是自家制作的一些馄饨，在超过半年的时间，冷冻的话肯定就不能吃了，因为毕竟自己制作的，自家制作馄饨放冰箱的话，如果是冷藏两三天，不吃的话都有可能会变质。

放在冷冻室可能就可以保存两三个月左右，而且它的口味和口感都会有一定的下降。所以平常如果制作馄饨，还是不要放置太久，不然不仅会使人美味丢失，同时，还会导致营养价值流失，就会造成一定的浪费。