猕猴桃是可以生吃的，但是如果没有熟透的猕猴桃，坚硬酸涩，口感非常不好，吃完以后还会有刺口的感觉，最好是选择比较软，熟透了的猕猴桃吃，这样才香甜可口。

猕猴桃含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B，还含有叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸等等。它的外皮除含有丰富果胶，可降低血中胆固醇，更包含奇异果中百分之八十的营养。