白鹭羽毛的特点是白色。白鹭分大白鹭、中白鹭、小白鹭和黄嘴白鹭四种，体羽皆是全白。白鹭的羽毛价值高，羽衣为白色，繁殖季节有颀长的装饰性婚羽。习性与其他鹭类大致相似，但有些种类有求偶表演，包括炫示其羽毛。