促进脑部发育，有微量的微量元素。玉米是一种开心果，含有丰富的维生素B，促进发育，提高免疫力，调节神经系统。

抗癌降压，其中的谷胱甘肽是抗癌物质。

经常吃玉米会患维生素PP缺乏症，糖尿病患者会加重病情。