番茄炒蛋是哪一系的名菜(番茄炒蛋是哪个菜系)

综合百科2024-06-07 13:55:54佚名

番茄炒蛋是哪一系的名菜(番茄炒蛋是哪个菜系)

番茄炒蛋是鲁系的名菜,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学,营养搭配合理。鲜艳,口味宜人,爽口、开胃,深受大众喜爱。西红柿炒鸡蛋是一道“国菜”,更是游子的思乡菜。海外游子客居他乡,一顿正宗的中餐也成了奢侈品。被逼无奈,只得自己动手做饭。在国外,调料的品种有很大的局限性,很多在国内常用的食材也是难以凑齐。唯有这西红柿和鸡蛋,倒是随处可见。

在炒西红柿的时候可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味,口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润,在切西红柿时,尽量切成橘子瓣大小的块,这样才能得到比较多的汁水。

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