哈密瓜烂了一点，如果烂的地方是不小心碰伤所致，是可以食用的；如果是因为存放时间过长而只烂了一点，这样的哈密瓜不能再吃。因为其完好的果肉处也已经被细菌感染了。

水果发生霉变腐烂，即便把霉变部位去除再食用也未必安全。因为各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量青霉，霉菌产生的展青霉可以扩散到果实的其他部位。