原料

鱼

牙刷

方法/步骤

买回的活鱼要清水暂养12个小时以上，主要目的是让其排出体内粪便和清理表面的污物；

把鱼去鳞，去鳍，去鳃，剖开肚腹，把内脏掏干净；

此时会看见鱼肚子里有很多黑不溜秋的东西，拿牙刷在鱼肚子的两侧刷，注意每个角落都要刷到；

这样黑膜很轻松的就全部刷下来了，最后用清水清洗一下，就完成可以拿去烹饪了。