根据情况决定。

1、不吃米饭，其它食物照常 如果仅仅是三天不吃米饭，其它食物照常吃的话，对瘦身没有什么作用，而且还可能由于不吃米饭，减少了碳水化合物的摄入，导致人吃其它高热量食物更多，而且碳水的减少还会影响人的情绪和脏器功能。

2、节食什么都不吃 三天除了水以外，不吃任何食物，没有什么可以给身体提供热量的话，对于减肥来说可以速成看到效果，能减3-5斤左右，不过减掉的体重大部分是水分，只有少部分是脂肪，而且之后只要恢复饮食，就会立刻回到原先的体重，而且还可能因节食，导致日后吃的更多，出现暴饮暴食，增加体重的后果。