我国南方北方气候差异很大，南方种植大葫芦以3月中旬播种为佳；北方露天种植大葫芦适宜采用地膜覆盖；华北地区4月20日左右播种；东北地区适宜育苗移栽，5月中旬定植。

从第一条瓜坐瓜到采收结束为结果期。结果期的长短是影响产量高低的关键因素。结瓜期的长短与品种、栽培环境、管理水平及采收次数等情况密切相关，一般为40～60天。在日光温室或现代化大温室中长季节栽培时，其结瓜期可长达150～180天。