罐香肠需要什么材料 灌香肠需要哪些配料

综合百科2024-08-11 00:38:32佚名

罐香肠需要什么材料 灌香肠需要哪些配料

罐香肠需要猪小肠、辣椒面、花椒面、盐、猪肉等材料。

1、猪小肠:猪的横结肠的一部分,是猪的内脏器官,用于输送和消化食物的,有很强的韧性,有适量的脂肪等。

2、辣椒面:通过干辣椒,加入熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等炒制而出。

3、花椒面:花椒磨碎的粉末,也叫花椒粉,有浓厚的香味,味香而麻。花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮,通常在立秋前后成熟。

4、盐:从海水、地下岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐。

5、猪肉:是猪科动物家猪的肉。是餐桌上重要的动物性食品之一,因纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。

本文标签: 花椒  小肠  磨碎  

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