选取新鲜的排骨，洗净，水中浸泡5分钟。

将排骨放入锅中，水煮出多余的浮沫。

大火煮5分钟，加适量醋、葱姜和花椒转中火煮15分钟，之后加入调味品小火煮5分钟撒上香菜即可出锅。