红薯后期干旱能浇水，红薯虽然耐旱，但其根系、根茎叶生长、结地下茎块都需要一定水分，适当的浇水有利于新扦插种的红薯扎根，也利于吸收足够的水分、养分。但是不要浇太多水，太多水浸泡，可能会导致红薯根系腐烂、烂叶、结的红薯甜度比较低。而要是水太少，太过干旱，红薯藤长得不够好，结的红薯虽然比较甜，但是小个，整体产量低，所以在种植管理红薯的过程中，浇水管理这一点很重要。