桂圆干保质期一般是1年。如果防潮防虫措施没做好，桂圆干提前坏掉的几率会很高，所以每隔一周或两周，有太阳时就把桂圆干拿出来晾晒几个小时，晒到果壳变硬时再把它们收到密封袋中，放在阴凉、干燥、通风的地方保存即可。如果天气湿热可以考虑放在冰箱中。