莲子无休眠期只要水温能保持在16摄氏度以上，四季均可播种。种子处理时将莲子有小凹点的一头，夹破一个小口。然后将种子放入盆中，并加入适量的水，然后摆放在室内，每天换两次水即可。

荷花种类很多，分观赏和食用两大类。原产亚洲热带和温带地区，中国早在周朝就有栽培记载。荷花全身皆宝，藕和莲子能食用，莲子、根茎、水芝、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。