胡桃仁是核桃仁。因胡桃俗称核桃，是胡桃科胡桃属植物，故胡桃仁是核桃仁。胡桃分布于中亚、西亚、南亚和欧洲。生于海拔400-1800米之山坡及丘陵地带，中国平原及丘陵地区常见栽培。种仁含油量高，可生食，亦可榨油食用；木材坚实，是很好的硬木材料。它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。