煮饺子是冷水下锅吗(煮饺子是冷水下锅嘛)

综合百科2024-06-18 18:14:52佚名

煮饺子是冷水下锅吗(煮饺子是冷水下锅嘛)

根据饺子类型而定。速冻饺子是冷水下锅,速冻饺子皮比较薄,用冷水能使皮和馅受热均匀,可在水烧开的时候,再加点凉水,如此肉馅熟得快,也不会煮烂饺子皮。自己包的新鲜饺子是水开后下锅,并用铲子的背部推动饺子,以防扒锅或者饺子互相粘连。饺子是中国传统面食,由东汉南阳涅阳人张仲景发明。饺子又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。

本文标签: 饺子  饺子皮  冷水  

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