虫草花可以炖排骨汤。虫草花指北虫草，是一种富含高蛋白、氨基酸的食用菌类，故可炖排骨汤。北虫草是北冬虫夏草的简称，也叫蛹虫草或蛹草，属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。它主要生长在我国的北方地区。市面上的北冬虫夏草或者蛹虫草，大部分都是人工培育的北冬虫夏草。