泡酒需要完全密封。在浸泡过程中就容易出现白色的絮状物体，将泡酒材料过滤后，剩下的酒液如果不密封储存好，容易在坛子口出现白色的物体，随着时间的推移，酒的度数会下降。

泡酒是中国悠久的传统，是中医保健很重要的一环。泡酒和药酒使用上有很大的差别。佤族饮料，将发酵的小红米倒进酒桶，注入泉水，用笋叶封盖，浸泡片刻，便可饮用。主人用插入桶底的导酒管将酒引入竹筒杯中，并先尝一口，再依次敬献客人。