猪肉切成肉末，香菇，白菜洗净焯水，捞出剁馅。

在肉末里拌入香菇，顺着一个方向多搅拌几分钟，再放适量盐，生抽，料酒，香油继续搅拌。

再放入剁好的大白菜拌匀即可。