冰淇淋怎么制作方法(冰淇淋如何制作方法)

综合百科2024-07-21 10:32:47佚名

冰淇淋怎么制作方法(冰淇淋如何制作方法)

1、把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了。

2、把牛奶倒入锅中,煮至微开。

3、将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)。

4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉。

5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。

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