白菜梆切块，青椒切丝，猪肉切片，放入酱油，料酒腌制。

锅内热油，放入肉片翻炒，炒熟捞出。

锅中留底油，倒入青椒，蒜和姜爆香，加入白菜和肉片，加入糖、醋、食盐、酱油、葱花翻炒均匀出锅。