蘑菇生虫子了就不能吃了，说明已经腐烂变质，已经破坏了蘑菇中的营养成分，蘑菇称为双孢蘑菇，是世界上人工栽培较广泛，产量较高，消费量较大的食用菌品种。

随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业。随着人民生活水平的提高，对蘑菇周年消费需求不断增加，双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现。