煎茄子饼的做法：

1、面粉加水鸡蛋调成糊，别太稀挂不住糊，用筷子搅动有阻力就行，还是得靠自己感觉香煎茄子饼的做法。

2、平底锅或是电饼铛抹上油。茄子片在面糊碗里挂上糊，放进锅里香煎茄子饼的做法。

3、香香的茄子饼出锅了。