袋装土豆粉对人体无害，但是如果打开袋装土豆粉时带有异味的，不应食用。

袋装土豆粉可以放在干净塑料袋里放到冰箱冷藏层冷藏，也可以泡在凉水里，每天换水，又或者是放入凉水中浸泡至饱满后捞起风干。但是每种方式的保存时间不同，最短的只有3至4天，最长的也只有30天左右。

如果土豆粉打开包装后有酸酸的味道,说明土豆粉不纯正，发生了变质。粮食、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物，在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味。优质的土豆粉是没有酸味的，一旦出现酸味，应该丢弃，不能食用。土豆粉的购买数量应当合理，按实际需求购买，要注意查看保质期，不要放置过久，以防变质。