活鲫鱼直接冷冻还是杀后冷冻 鲫鱼是杀了冷冻还是不杀冷冻

综合百科2024-04-19 18:22:40佚名

活鲫鱼直接冷冻还是杀后冷冻 鲫鱼是杀了冷冻还是不杀冷冻

活鲫鱼杀后冷冻。直接冷冻的做法不可取,因为鱼的内脏,特别是肠胃,是食物、排泄物聚集的地方,鱼死后其内脏中的细菌会迅速繁殖,从而加速鱼体的腐败变质,因此鲫鱼在冷冻之前需要先去掉内脏、鳞、腮等,洗净并沥干水分后,用保鲜袋或塑料食品袋包装好,以防干燥和腥味扩散,可保存3-4个月左右。

本文标签: 鲫鱼  内脏  排泄物  

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