菠萝心是能吃的，但是菠萝心会有比较硬的口感，所以有的人因为牙口不好的问题选择不吃菠萝心，但是菠萝心情中含有比较多的纤维素，尤其是粗纤维，对于人体的调节是非常好的，所以菠萝心是能吃的。

菠萝是热带水果之一。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。把菠萝泡在盐水里再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。