白露割蜜薯意思是白露时间开始收割红薯等昼夜温差大的甜食类作物。蜜薯又名返蜜地瓜红蜜薯、糖心蜜薯、返蜜薯或红心番薯、红薯，产自山东济南，以香、甜、糯、可口诱人著称。平阴沙地种植的红薯与普通红薯的区别之处是山区沙地种植吸收海水含有天然的盐分感香甜糯，也是众多地瓜品种当中最甜的品种，所以是人们最爱吃的地瓜佼佼者。为此，人们取名为红蜜薯。