1、孵化时间不同：钢化蛋的孵化时间是5-6天。活珠子的孵化时间是11-12天。

2、成分不同：钢化蛋大部分是胚胎液。活珠子大部分全是蛋白和蛋黄。

3、性质不同：钢化蛋是以新鲜受精蛋为原料，根据其自然生长规律经恒温孵化至最佳口感、最佳营养时停止孵化，供人食用。活珠子是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里已有了头、翅膀、脚痕迹的鸡胚胎。