厨房着火应使用便携式食用油专用灭火器，或者厨房设备灭火装置系统灭火。由于厨房着火属于烹饪器具内的烹饪物火灾，是F类火灾，因此需要使用专用灭火器，才能将其扑灭。另外，若是厨房的电器着火，需要立即关闭电源，保证电路的安全。