自制猪肝粉能保存7天。猪肝粉冷却之后可以用容器密封装好，放入冰箱保存即可，冷冻室的温度可以达到零下十八度，保存的时间会长一些，通常可保存7天。猪肝粉以新鲜的为宜，应及时食用，避免出现食物变质的情况。猪肝粉，即猪的肝脏加工成的一种粉状食品，属于肉食一类食品，含有较丰富的营养，具有维生素、铁元素等。