因为粥是流质，胃肠对于流质食物更易于吸引，而且吃流质食物胃肠需要的运动比起内固体食物来说容要少很多。一般的胃的排空是四至六小时，那是指混合食物，即是米饭和菜。胃排空后一至两小时，就会产生饥饿感。当然饥饿感的产生不仅仅是因为胃排空。

还有就是，粥含有大量的水份，一碗饭和相同量的米饭，里面含有的米的量肯定是不同的。吸引快，加上量的不同，当然喝粥比吃米饭更易饿。