火龙果外皮长白毛了是不能吃的。火龙果容易氧化腐败，霉变是一个漫长的过程，一开始只是小霉点，几天之后会长成毛状，虽然火龙果的果肉和果皮是分开的，果肉看起来完好，其实霉菌已经渗透到果肉中。

火龙果是仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种，攀援肉质灌木，具气根。分枝多数，延伸，叶片棱常翅状，边缘波状或圆齿状，深绿色至淡蓝绿色，骨质；花漏斗状，于夜间开放；鳞片卵状披针形至披针形，萼状花被片黄绿色，线形至线状披针形，瓣状花被片白色，长圆状倒披针形，花丝黄白色，花柱黄白色，浆果红色，长球形，果脐小，果肉白色、红色。种子倒卵形，黑色，种脐小。7-12月开花结果。