准备好新鲜生牛尾，胡萝卜，生牛尾洗好后顺骨节切好。

牛尾放入锅中煮，大火煮开后撇去浮沫，捞出。

锅内再添水放入牛尾大火煮开转小火一小时，将熟牛尾放砂锅内加调料炖几分钟。