辣椒、生姜、蒜洗净晾干，冷水锅里加入花椒，一小把八角，然后盖上锅盖。

大火煮开关火，晾凉备用，把辣椒蒂去除，把辣椒放入盘中。

将姜葱切块，把材料放入罐中，倒入两袋辣椒搅拌。