芒果切开后可以放冰箱保存。芒果这种热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，芒果切块后放冰箱保存，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间不要超过两天。

感觉到吃的时候，切口处注意再切掉一部分，这样估计没问题，能放多久谁也不知道，果子成熟度，放置环境温度都有关系。建议还是放进保鲜袋里面在发进冰箱，可以维持半天左右。把芒果的果肉切成丁，放碗里，再擦些冰糖粉在里面，就不会那么酸了。