果糖机是珍珠奶茶店专用果糖定量用的设备，可定量多种不同的糖量类型，果糖机使用简单方便，更是有助于提高工作的效率，它是台湾进口设备中的佼佼者。

果糖是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，分子式为C6H12O6。它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。纯净的果糖为无色晶体。