1、先把番茄切块，西兰花切小朵，蒜切末，备用。

2、锅里放上适量食用油，倒入蒜末，炒香。再倒入番茄翻炒，加少许糖，煸炒出汁。

3、然后倒上适量清水煮开，放入西兰花。

4、大火煮开以后，放入西兰花，中火把面煮至九成熟。

5、放入适量肥牛卷，煮至变色。

6、加适量盐、生抽、煮熟即可起锅。

番茄即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。