七彩辣椒是可以吃的，它是观赏价值较高的辣椒品种，可以作为盆景进行养护，而且结出来的果实还能食用。七彩辣椒的颜色是很鲜艳的，放到家里的阳台上，能够增加一丝色彩。

在养护的时候，要尽量把它放到光线充裕的地方，比如窗台或阳台上，还要做好浇水工作，以免果实因缺水而掉落。彩椒是甜椒中的一种，因其色彩鲜艳，多色多彩而得其名。在生物上属于杂交植物。新鲜的彩椒大小均匀，色泽鲜亮，闻起来具有瓜果的香味，而劣质的彩椒大小不一，色泽较为暗淡，没有瓜果香味。