人的皮肤分为表皮层、真皮层和皮下组织。而表皮层由外至内，又可分为角质层、透明层、颗粒层、棘状层、基底层五个部分。去角质指的就是去除皮肤最外层——表皮层里的角质层的老废角质。当皮肤的新陈代谢运作不佳时，角质层无法正常脱落，而形成了所谓的老废角质。当这些老废角质长期积累下来，很容易就会将毛孔堵塞住，而促使保养品无法吸收。所以才会需要定期进行去角质的步骤。