“因运而生——大运河街肆印象”展厅是中国大运河博物馆两个常设展厅之一，展厅面积约3100平方米。展览构思之初便确定要区别于常规展柜的陈列模式，以“城市历史景观再现”的模式打造一个有历史场景和真实业态、让观众可以互动体验的展厅。

　　展览从时间、空间、有形和无形四个维度来展现主题，时间跨度选取了隋唐宋时期、元明清时期两个时间段，空间范围则覆盖了隋唐大运河、京杭大运河和浙东运河河段。展览以时间、空间两条线复原历史街景及建筑空间，引入真实的业态展现非遗项目，以广阔的视角解读大运河的历史、社会、经济、文化等多个方面。

　　一、“盛世东都、汴水繁华”

　　这一部分是以隋唐时期洛阳城为参照原型，街道宽阔，楼阁飞桥，展现洛阳的盛世气度以及坊内集市贸易繁忙的景象。展现的是隋唐宋时期大运河沿线重要的城市。其中，第一单元“洛阳印象”以隋唐洛阳城为原型展示坊市贸易的繁华景象，第二单元“东京梦华”呈现了突破里坊制后宋汴京城自由的夜市生活。

　　二、“财赋京师、富甲齐郡”

　　表现的是京杭大运河北段以北京、山东等地为代表的运河城镇景观，以“北方街市”“民居生活”两单元对比表现北方商业街的热闹街景以及胡同四合院的静谧生活。

　　三、“漕运枢纽、往来盐商”

　　表现的是京杭大运河中段的重要城镇，“通达南北”单元以南船北马、千年邮驿分别表现淮安作为漕运枢纽的重要地位以及高邮的邮驿文化，“淮扬风物”则呈现了扬州地区的盐商文化以及高超的扬州工艺。

　　四、“人文江南、鱼米之乡”

　　这一部分表现的是京杭大运河南段以及浙东运河沿线以苏杭为代表的城镇风貌，“锦绣文章”重点介绍江南丝织业的兴盛发达，“物阜民丰”侧重表现鱼米之乡的繁荣商业，“烟雨水巷”则呈现了水乡特有的小桥流水、枕河人家等市井风貌。展览最后定格在运河入海场景前，为观众勾勒了一幅运河城镇的历史画面。