红米的功效与作用 红米的功效与作用及食用方法

三农助农2024-06-04 21:05:40佚名

红米的功效与作用 红米的功效与作用及食用方法

  核心功效

  预防结肠癌、预防动脉硬化、抗氧化

红米的功效与作用

  红米简介

  红米最早源自于中国,到现在已有超过1千年的历史,是在大米中用液体呈现深层红色霉菌发酵制作成的一种大米。它的外皮是紫红色的,内心呈红色,米质良好,营养价值也非常高,有一点酸味,但是很淡,是南方比较常见的一种粮食作物。

  功效作用

  1、预防结肠癌,红米里含有的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质,能够有效抑制致癌物质,所以对预防结肠癌的作用非常明显。

  2、预防动脉硬化,红米中含有丰富的卵磷脂,能抑制低密度脂蛋白胆固醇的破坏作用,从而有效预防动脉硬化。

  3、抗氧化,红米有提高机体抗氧化能力的作用,可升高血浆高密度脂蛋白胆固醇(HDL),对防治AS有重要意义。

  适宜人群

  一般人群均适宜。

  禁忌人群

  脾阴不足、身体素质差、食欲差的人群禁食。

  不宜同食

  无特殊同食禁忌。

红米的功效与作用

  食用方法

  1、红米莲心粥

  将红米、莲子洗净,浸泡两小时后煮成稀饭,煮沸后加入红糖拌匀即可。常食有助防治失眠、心烦、梦遗等症状。

  2、红米蒸鸡

  将红米、长糯米洗净,浸泡备用。将鸡肉洗净切小块,然后将其炒至鸡肉紧缩时倒入泡好的红米,长糯米及调味料放入,并加水少许炒后,移入电饭锅蒸30分钟即可。

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