为进一步做好海门区餐饮行业有序恢复堂食的疫情防控工作，保护广大居民就餐安全，按照南通市疫情防控2022年第59号通告，现就餐饮单位有序恢复堂食疫情防控措施通告如下：

　　一、强化餐饮单位疫情防控主体责任

　　各餐饮单位要科学制定疫情防控工作方案和应急处置预案，按照14天以上储备足够的防疫物资，做好员工信息采集。加强培训和应急演练，及时向员工传达属地疫情防控要求，开展疫情防控工作培训。

　　二、加强从业人员健康管理

　　每天对从业人员进行健康检测，做好记录和建档工作，发现有发热、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的在岗员工，应要求其立即停止工作及时就诊。所有员工应戴口罩上岗，及时全程接种疫苗，做到“应接尽接”。在全面恢复疫情常态化防控前员工每三天进行一次核酸检测。

　　三、落实消毒保洁工作制度

　　确保餐用具清洗消毒后使用，每天对保洁设施和区域用消毒剂进行消毒。就餐场所地面、电梯间、卫生间等每日清洁消毒不少于三次，并做好消毒记录。保持加工场所和就餐场所空气流通。加强垃圾管理，及时收集并清运。

　　四、落实食品采购加工制度

　　严格落实食品原料进货查验和索证索票制度。严禁采购和制售野生动物及其制品。如出现中高风险疫情或原料供货商有员工确诊，按照规定对已采购原料封存待查。不得采购、加工、贮存、销售进口冷链食品检验检疫证明、核酸检测报告、消毒证明、追溯信息不全的进口冷链食品。食品加工要烧熟煮透。

　　五、加强进店顾客就餐管理

　　门口严格执行扫场所码、测温、戴口罩、48小时核酸阴性报告等疫情防控“四件套”措施。行程码带“*”、健康码红码黄码人员不得进店。严格控制就餐人数，堂食就餐人数按接待能力的50%实行限流，大厅隔桌就餐，每个包间限1桌，自助餐戴口罩取餐、隔座错位就餐。提倡就餐时间不超过两小时。餐饮单位原则上在店内外候餐区、取餐区、结账区等人员易聚集区域划设“一米线”，严格控制人流密度。

　　【拓展】