1、先将鸡蛋打入碗中，放入材料一起搅拌。

2、热锅加油，搅拌鸡蛋加入锅中，一面颜色变黄后来回翻煎。

3、香肠切成小薄片拌入鸡蛋，加适量盐和味精拌匀。热锅加油，将香肠蛋液加入锅中，一面颜色变黄后来回翻煎。